MÉTHODE DE CONSERVATION
NON THERMIQUE – Le procédé par Hautes Pressions est un traitement non thermique et sans produits chimiques qui permet d’améliorer la qualité microbiologique des aliments.
POST‐CONTAMINATION IMPOSSIBLE
NATUREL – La pression est transmise par l’eau d’une manière uniforme et instantanée au produit dans son emballage final.
